香港不僅是「購物天堂」
也是「美食之都」
不管是蛋撻、奶茶、雞蛋仔、菠蘿包
還是蝦餃、雲(yún)吞麵
每一種美食都別具風(fēng)味
逾八成受訪者認(rèn)同
香港是「美食之都」
香港青年協(xié)會(huì)青年研究中心此前公布有關(guān)「為鞏固美食之都享譽(yù)尋出路」研究報(bào)告，顯示超八成受訪青年認(rèn)同香港是「美食之都」，團(tuán)隊(duì)建議當(dāng)局設(shè)立「香港美食發(fā)展專組」，以統(tǒng)籌本地美食發(fā)展策略。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在受訪的520名香港青年中，85.8%認(rèn)同香港是一個(gè)美食之都；而認(rèn)為首3項(xiàng)最能代表香港的美食分別為「蛋撻」、「菠蘿包（油）」及「雞蛋仔」。
調(diào)查亦顯示，96.7%受訪者認(rèn)為「食物質(zhì)素」是建設(shè)「美食之都」的重要因素，67.5%受訪者認(rèn)為「多元飲食文化」是香港作為美食之都的主要優(yōu)勢。
另外，85%受訪者認(rèn)同香港是一個(gè)「美食之都」，顯示年輕一代對香港美食文化的高度認(rèn)可；67%受訪者認(rèn)為多元化飲食文化是香港作為「美食之都」的主要優(yōu)勢。同時(shí)，86%受訪者指美食旅遊是具潛力的發(fā)展領(lǐng)域；逾九成認(rèn)為香港應(yīng)朝「環(huán)境可持續(xù)發(fā)展」及「推廣健康飲食」方向發(fā)展。
中通社圖片
研究中心表示，香港飲食文化融合中西方烹飪技巧，並不斷引入世界各地美食，滿足不同口味和飲食習(xí)慣的需求，造就香港作為「美食天堂」的獨(dú)特性。現(xiàn)時(shí)美食推廣及發(fā)展涉及多個(gè)部門及組織，相關(guān)政策和資訊較分散，建議當(dāng)局設(shè)立「香港美食發(fā)展專組」，以統(tǒng)籌本地美食發(fā)展策略；推動(dòng)「旅遊+美食」融合，專責(zé)督導(dǎo)宣傳推廣計(jì)劃。
重點(diǎn)來了，香港有哪些特色美食和美景值得打卡，一起睇下香港旅發(fā)局的推薦↓↓↓
香港旅發(fā)局早前舉行「Hello Hong Kong?我想推介–香港我至愛體驗(yàn)」投選活動(dòng)，邀請3萬名香港市民投票選出心中最愛香港獨(dú)特美食、大自然美景及鬧市風(fēng)貌等旅遊體驗(yàn)，炮製「港人最強(qiáng)推薦清單」，盡顯香港特色。
在香港，有什麼比滿桌的點(diǎn)心更具代表性呢？
燒賣、叉燒包等點(diǎn)心是香港的經(jīng)典美食，在香港飲茶文化中不可或缺，美食和好茶令大家歡聚一堂。點(diǎn)心文化歷久常新，干蒸燒賣、蝦餃、臘腸卷、糯米雞、馬拉糕、鹹水角等更是老少咸宜的經(jīng)典點(diǎn)心。
在香港隨處都能找到飲茶食點(diǎn)心的好地方，本地人一般在早午餐時(shí)段飲茶、享用點(diǎn)心，不少點(diǎn)心餐廳會(huì)在午後停止?fàn)I業(yè)。
奶茶是香港具特色的飲品，亦由英國人在殖民統(tǒng)治時(shí)期引進(jìn)香港。港式做法改用濃茶調(diào)配，並以淡奶或煉乳代替鮮奶，再用布袋反覆「撞茶」（拉茶）和隔渣，入口幼滑醇厚。茶袋染上茶漬後看起來像一條絲襪，所以俗稱「絲襪奶茶」。
英國人把「英式奶茶」和下午茶的習(xí)慣帶進(jìn)香港，香港人也很快便養(yǎng)成飲下午茶的習(xí)慣。香港大排檔採用三種或以上紅茶和淡奶製成奶茶，別具特色的「港式奶茶」就從此誕生，大受歡迎。
想品嘗最地道的港式奶茶，不如去茶餐廳，順便試試中西合璧的焗豬扒飯和西多士。
如果你是甜食愛好者，那麼香港傳統(tǒng)甜點(diǎn)蛋撻一定不會(huì)令你失望，這款港人熱愛的美食更入選了香港非物質(zhì)文化遺產(chǎn)清單。
蛋撻至今超過八十年歷史，為香港地道代表食物之一。主要分為「酥皮」及「牛油皮」（又稱曲奇皮）兩款：甜度適中的蛋漿，配上香脆鬆化的酥皮，或是外脆內(nèi)軟、口感極佳的曲奇皮。與充滿焦糖香氣的澳門葡式蛋撻不同，港式蛋撻擁有更香脆的酥皮，甜甜的蛋餡看起來更為光滑。
港式蛋撻通常在茶餐廳出售，現(xiàn)時(shí)不少麵包店也有售新鮮出爐的蛋撻，很吸引香港人買來當(dāng)作下午茶。
雞蛋仔是香港特色街頭小吃之一，主要以雞蛋、白砂糖、牛油、麵粉和淡奶混和而成的食物，即買即做，新鮮炮製的雞蛋仔外脆內(nèi)軟，在街上邊走邊吃，別具風(fēng)味。
近年雞蛋仔亦變化多多，不同口味如朱古力、芝士和肉鬆也滿足年輕人的口味。
雲(yún)吞麵
雲(yún)吞麵是廣東的代表麵食之一，香港也十分普遍。雲(yún)吞麵是以煮熟的雲(yún)吞和蛋面製成。另外，它亦稱「蓉」，有「靚面」的意思，並按其分量分有「細(xì)蓉」、「大蓉」等。
香港雲(yún)吞麵看似簡單，實(shí)則每吃一口都必定會(huì)讓你回味無窮。鮮蝦雲(yún)吞配上Q彈的麵條，既可以做湯麵，也可做蠔油或牛腩汁撈麵，各有滋味。如今，製作雲(yún)吞的技法已成為香港非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。
喜歡傳統(tǒng)風(fēng)味的你，別錯(cuò)過位於尖沙咀的知名雲(yún)吞麵家。如果沒有過癮，一定要到深水埗發(fā)掘更多香港好滋味。
當(dāng)然，香港除了美食，還有大自然美景及鬧市風(fēng)貌等旅遊體驗(yàn)↓↓↓
大澳漁村有「東方威尼斯」美譽(yù)，亦是香港最古老的漁村，它擁有著密密麻麻的水中棚屋和縱橫交錯(cuò)的水道，令這個(gè)充滿獨(dú)特風(fēng)情的小漁村，仿佛世外桃源的樂土。
元朗下白泥位於新界西北元朗流浮山，面臨后海灣及深圳蛇口。一部分是泥灘，另一部分是蠔田，出產(chǎn)有名的「流浮山生蠔」。很多人都喜歡在黃昏時(shí)間到元朗下白泥欣賞日落，相當(dāng)寫意。
千島湖位於屯門大欖涌水塘，是行山打卡必去的地點(diǎn)。而因?yàn)檫@個(gè)地方的水塘中有十?dāng)?shù)個(gè)小島，形狀大小不一，地勢特別，所以周末都會(huì)見到不少香港人前往千島湖遊覽。
西貢萬宜地質(zhì)步道擁有世界級的地貌景觀，包括香港最大人工水庫、千年六角巖柱群及海蝕洞。遊客只要沿萬宜地質(zhì)步道走，就可一睹壯麗的地質(zhì)奇觀。亦因?yàn)槁肪€難度不高，所以步道受親子和行山新手歡迎。
大帽山是香港最高的山峰，海拔957米，比第二高的山峰鳳凰山高23米。位在大帽山，人們能夠俯瞰全香港八成以上地區(qū)。對行山愛好者而言，大帽山是必到山峰之一。
「尖沙咀星光大道」位於尖沙咀維多利亞港岸邊的一段觀景海濱長廊，效仿洛杉磯荷里活的星光大道而建，用以紀(jì)念香港電影業(yè)的發(fā)展史。這條大道中，傑出電影工作者的名字和手掌印會(huì)鑲嵌在特製的紀(jì)念牌。遊客到訪香港必去看看。
嗇色園黃大仙祠是香港最著名的廟宇之一，崇奉道、佛、儒三教，其「五形」建築布局別具特色。據(jù)說黃大仙「有求必應(yīng)」，簽文靈驗(yàn)，經(jīng)常吸引無數(shù)善信前往膜拜求籤，香火鼎盛。
香港旺角女人街露天市集匯集了逾百個(gè)攤子，售賣各式各樣的商品，包括服裝與首飾等，是精明消費(fèi)族選購廉價(jià)服飾、香港特色紀(jì)念品的熱門地點(diǎn)。而同位於旺角的金魚街，就像鬧市中的「水族館」。除了金魚，還有一些熱帶魚、昂貴的觀賞魚，養(yǎng)魚的器材或魚缸都齊備。喜歡魚類的朋友，一定要到「金魚街」逛逛。
中環(huán)石板街正名為「砵典乍街」，因鋪滿凹凸不平的石板而命名。這條路除了是很多電影場片會(huì)取景之外，更是一級建築。再加上石級兩旁的排檔，令這條富有歷史的街道增添本地色彩。
位於佐敦的廟街是香港最著名的夜市。對於外地遊客來說，廟街是一個(gè)很富有香港特色的一個(gè)夜市，這裏可以找到印有「I love Hong Kong」的紀(jì)念品和T恤，設(shè)計(jì)都是面向旅客的。
其實(shí)，深入城市角落來一場city walk，也是非常不錯(cuò)的體驗(yàn)。
香港市民「個(gè)人心水推介」，除了山頂、主題樂園等必到景點(diǎn)，M+、故宮博物館及香港藝術(shù)館等藝文景點(diǎn)亦是不少市民的「心頭好」。
太平山頂
日常出行的交通工具也是「地膽」的心水體驗(yàn)，例如乘坐天星小輪悠閒維港游，乘坐傳統(tǒng)電車、雙層巴士，穿梭在香港的熱鬧街道。
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不少人還推薦旅客感受地道生活，例如展開「街市游」，在居民日常聚腳點(diǎn)體驗(yàn)熱鬧又富有人情味的一面。
另外，沿將軍澳跨灣大橋、多條海濱長廊等多條單車徑展開「單車游」亦為推介活動(dòng)之一，讓旅客可「踩住兩個(gè)轆」，欣賞令人嘆為觀止的美景，更可探索豐富的文化歷史。
中環(huán)至灣仔海濱長廊
來源：香港商報(bào)網(wǎng)、香港旅發(fā)局、中通社
編輯：佐一
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