8月7日，「味道湖南·去湘當(dāng)有味的地方」旅遊美食體驗(yàn)季在長沙拉開帷幕。體驗(yàn)季活動(dòng)由湖南省文化和旅遊廳、湖南省商務(wù)廳、湖南省地方志編纂院、湖南廣播電視臺主辦；湖南省委辦公廳接待服務(wù)中心、湖南省人民政府辦公廳接待辦協(xié)辦；湖南省湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會承辦。
旅遊美食體驗(yàn)季作為「味道湖南·去湘當(dāng)有味的地方」湖南旅遊美食推廣活動(dòng)的系列項(xiàng)目之一，將以「1+14」的模式在湖南14個(gè)市州陸續(xù)開展。首站長沙站，宴席精彩紛呈，菜品獨(dú)具湖湘韻味。秦皇食府《三湘四水宴》、冰火樓《湘軍宴》、新長福《長福一品宴》、徐記海鮮《海納百川宴》、火宮殿《主席宴1958》、宴長沙《瀟湘宴》、王捌院子《院子甲魚宴》、鯉隱臺《湘江宴》、新怡園《長沙1991·年代宴》，童仔美食《湖湘非遺全席宴》等十場旅遊美食主題宴將在蓉園賓館、九所賓館、湖南賓館依次呈現(xiàn)。主題宴從菜品、故事、儀式、內(nèi)涵等方面著手，讓賓客感受湖湘旅遊美食之「有味」。各行業(yè)代表、青年學(xué)子、大咖達(dá)人、來湘遊客等嘉賓將共同參與體驗(yàn)品鑑和傳播推廣。
湖湘特色食材資源豐富，湘菜包容性強(qiáng)、適用性廣，湧現(xiàn)出大批預(yù)製菜企業(yè)，以其創(chuàng)新理念、新型模式為味道湖南貢獻(xiàn)了自己的一份力量，其中掌中勺、聰廚、有餘味、湘土情、林結(jié)巴、唐人神、山牯佬、彭記坊、王欄樹、廚百福等品牌積極參與本次活動(dòng)，共創(chuàng)盛宴，共揚(yáng)湘味。當(dāng)前，辣椒炒肉、剁椒魚頭、長沙臭豆腐、紅燒肉、湘西山區(qū)臘味等美食成為了外地遊客來湘打卡的經(jīng)典符號。
「味道湖南·去湘當(dāng)有味的地方」旅遊美食體驗(yàn)季還將結(jié)合旅遊、美食相關(guān)的美術(shù)書法作品、書籍、非遺湘繡、文創(chuàng)產(chǎn)品等內(nèi)容進(jìn)行展示，用藝術(shù)賦予美食文化內(nèi)涵，帶動(dòng)湖南美食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，並用大眾喜聞樂見的抖音短視頻等新媒體形式進(jìn)行宣傳。同時(shí)，活動(dòng)將聯(lián)合發(fā)動(dòng)全省餐飲機(jī)構(gòu)打造更多特色文旅美食宴，吸引廣大消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)，形成消費(fèi)熱潮。
據(jù)主辦方介紹，湖南衛(wèi)視美食旅遊探訪節(jié)目《去湘當(dāng)有味的地方》正同步拍攝中，將共同探索以美食撬動(dòng)旅遊發(fā)展的新路徑，為全國文旅融合發(fā)展提供一份與眾不同的「湖南味道」。（記者 化定興）
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