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【視聽山東】 「海二八」宴

【視聽山東】 「海二八」宴

責任編輯:林梓琦 2024-02-20 12:46:31 來源:香港商報網

    「海二八」宴是運河文化孕育出的鄉間美食,是山東省聊城市茌平區最高規格的鄉村宴席。其製作技藝已經流傳了數百年,是聊城市第三批市級非物質文化遺產,過去常用於為老人慶壽、兒子落帖(民俗訂婚)、會親家等正規隆重的場面,如今已經成為當地尋常百姓朋友聚餐、年夜飯的絕佳選擇。

    「海二八」宴以量多著稱,即兩個海碗(俗稱「大件」)、八個茶餚、八碗伴酒菜、八碗下飯菜,每個大件再配以四個甜咸相宜的「鈴鐺菜」,總共34道佳肴,色香味俱全。(記者 孫珂 通訊員 常帥)

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