手打檸檬茶是近期的人氣茶飲，酸澀開胃的味道消暑又解渴。去年登陸香港的茶飲品牌林香檸，憑手打檸檬技藝及調(diào)配秘方，一年內(nèi)開設(shè)十家分店，其中位於啟德AIRSIDE的旗艦店，呈獻(xiàn)「飲、買、玩」三大體驗(yàn)，622平方呎的門市不但可讓人悠閒地嘆茶，還可參與手打檸檬茶工作坊，即場親手捶打檸檬，自製檸茶，同時引進(jìn)自動販賣機(jī)，售賣林檸仔家族限量產(chǎn)品，將環(huán)保袋、T恤等帶回家。
檸仔保冷杯，HK$88。
林香檸T恤，HK$180。
旗艦店以仿太空船設(shè)計，富未來感的冷峻色調(diào)及舷窗，營造漫遊宇宙的體驗(yàn)。店內(nèi)定期舉辦工作坊，在茶藝師的指導(dǎo)下，親試手打檸檬，自製榨汁及調(diào)配茶葉，製作足料檸茶。店內(nèi)售賣多款茶飲由湛江採摘直送的香水檸檬製成，果皮香氣濃郁，散發(fā)淡淡香茅味，果肉厚大，酸而不苦澀。每杯均用原個檸檬，糅合港式兩倒三拉的拉茶技巧炮製，茶底香醇濃厚，檸茶酸香清爽。
自製手打檸檬茶能體驗(yàn)將檸檬捶打至果汁的過程。
店內(nèi)檸檬茶口味各有不同，喜歡茶味濃，推介以紅茶茶底製作、重茶香的「招牌手打檸檬茶」，及同樣以紅茶為底、茶味最濃並帶有較多檸檬的「渣男手打檸檬茶」；喜歡清香口味，可選擇帶清幽蘭花香及絲絲薄荷味的「鴨屎香檸檬茶」和烏龍茶葉帶有白桃香氣的「白桃檸檬茶」；喜歡新口味，可嘗試以四季春綠茶底製作、加入青瓜捶打成碎，口味清新的「青瓜檸檬茶」，或用上泰式綠茶，帶淡淡香茅及斑蘭味，酸甜清爽的「原諒檸檬茶」。
從左至右，白桃檸檬茶（HK$29）、原諒檸檬茶（HK$32）、、青瓜檸檬茶（HK$32）。
從左至右，鴨屎香檸檬茶（HK$32）、招牌手打檸檬茶（HK$28）、渣男手打檸檬茶（HK$30）。
品牌與能量飲品Red Bull合作，推出「爆檸四季春Red Bull特飲」和「爆檸牛」，前者結(jié)合了清新的檸檬香氣、四季春香醇的茶味及Red Bull的醇厚口感，酸甜平衡；後者「爆檸牛」檸檬和氣泡均相當(dāng)濃郁，為追求能量和刺激的顧客設(shè)計。 （記者、部分圖片：Janice）
爆檸四季春Red Bull特飲（左），HK$38。爆檸牛（右），HK$38。
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