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打卡永州郴州美景美食 《去「湘」當有味的地方》走進大湘南板塊

打卡永州郴州美景美食 《去「湘」當有味的地方》走進大湘南板塊

責任編輯:嚴燕紅 2024-09-12 14:34:42 來源:香港商報網

    尋訪美食打卡秘境的步履未停,有關湖南美食與人文的故事還在繼續,《去「湘」當有味的地方》第二季日前將播出大湘南板塊內容,由汪涵帶隊的美食探訪小分隊來到了大湘南板塊的永州和郴州。

    永州被稱為「最湖南」的地方,湘江的第一條大支流瀟水就是在此匯入湘江,故而得名「瀟湘」。來到永州,探訪小分隊必然是要去到湘江源,淺淺品嘗一口湘江水。而永州地處湖廣交界,探訪小分隊成員們來到「一跨兩省」地標處,一個大步就來到了廣東,品廣式早茶;再一步踏回來,又可嘗湖南米粉。

    下午,美食探訪小分隊去到永州九嶷山,參加場面盛大的村廚大賽。被挑選出的八個村的村廚隊齊聚一堂,各顯身手。探訪小分隊化身「湘」當有味隊,參加到比賽中去,享受美食比賽的快樂。在本次大會上,有傳承千年的狀元水丸子、一鍋燉的土匪菜等美味,每一道美食都不容錯過。

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    走進莽山,就仿佛走進一個天然氧吧。美食探訪小分隊跟著知識淵博的「花博士」探索莽山上的各類植物:漫山遍野的杜鵑花、人民幣原材料之一的北江蕘花、已經生長200多年的珍珠黃楊。這樣好的自然風景,離不開巡山人的守護,一行人一起品嘗了巡山人的工作餐,苦澀帶有回甘苦筍炒肉末、開胃可口又便於儲存攜帶的豆豉魚乾、自然清香的清炒糯米草,都是巡山人的必備美食。

    午飯感受了巡山人的日常,晚飯美食探訪小分隊一行人又去體驗了當地瑤寨人的幸福。特殊飼料養殖的莽山黑豚,製成各式特色美食:骨肉相親、黑豚豬肉丸、小炒黑豚肉等。

    看不同的風景,邂逅不同的人,品嘗世間的美食,這就是「湘」當有味的湖南美食探訪之旅。(記者 張思靜)

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