據(jù)CNBC報道，麥當(dāng)勞計劃6月25日在全美國推出5美元優(yōu)惠套餐，包括雙層芝士孖寶或麥香雞、細(xì)薯條、細(xì)可樂，以及4件麥樂雞，引起特許經(jīng)營的加盟店不滿，希望麥當(dāng)勞提供財政支持。
在美國洛杉磯的麥當(dāng)勞，這「四道菜」的價錢為8.5美元，減價將削減特許經(jīng)營店的利潤。麥當(dāng)勞CEO坎普欽斯基認(rèn)為，優(yōu)惠可刺激美國人外出食飯。
不過，麥當(dāng)勞的對手Burger King 當(dāng)?shù)貢r間24日已搶先推出5美元餐單，包括1個漢堡、薯條、汽水及4件雞塊，優(yōu)惠期直到5月28日，以慶祝70周年。
另一快餐連鎖店Wendy's已自2019年以來推出5美元套餐，亦是一個包、4件雞塊、薯條及汽水。
麥當(dāng)勞之所以參戰(zhàn)，因?yàn)榭财諝J斯基認(rèn)為缺乏全國的餐單，令麥當(dāng)勞減低競爭力。據(jù)報道，特許經(jīng)營商數(shù)周前已就提議進(jìn)行了投票，但麥當(dāng)勞未有就結(jié)果評論。彭博報道指，特許經(jīng)營商已支持提案。
麥當(dāng)勞在美國有約1.35萬間餐廳，95%是特許加盟店，反映其中1000間的National Owners Association（NOA）協(xié)會指，麥當(dāng)勞加盟店的毛利率太小，僅10%至15%，不足以負(fù)擔(dān)持續(xù)的30%折扣優(yōu)惠，必須麥當(dāng)勞的支持。
其他快餐店品牌亦難捱，Burger King的美國餐廳2023年平均利潤20.5萬美元，平均銷售額170萬美元，毛利率約12%。
美國麥當(dāng)勞拒絕回應(yīng)NOA信件，但指出美國加盟店的現(xiàn)金流較2018年增加50%，NOA反駁指，現(xiàn)金流不及通脹增速，因?yàn)榻?jīng)營成本上漲。
加州快餐店員最低時薪20美元
美國麥當(dāng)勞特許經(jīng)營費(fèi)為餐廳收入的4%至5%，其他費(fèi)用包括4%的營銷費(fèi)用支出，以及租金約8.5萬至60萬美元1年。餐廳平均年收入350萬美元，是行業(yè)的高水平。特許經(jīng)營商的毛利率受壓，若通脹持續(xù)，以及最低工資上升，在加州，今年快餐店員最低工資由每小時16美元加至20美元。
美國麥當(dāng)勞則自過去10年一直減少直營店，自2014年以來，自營餐廳銷售額下跌50%，而特許經(jīng)營店的銷售額卻激增逾70%。麥當(dāng)勞的特許經(jīng)營費(fèi)收入亦大增，今年首季佔(zhàn)總收入60%，這在10年前僅佔(zhàn)33%。這策略同時令麥當(dāng)勞毛利率達(dá)31%，高於同業(yè)水平。
圖源：路透社
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