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　全國政協(xié)委員、中國香港(地區(qū))商會會長 楊莉珊

　中國國際經(jīng)濟(jì)交流中心副理事長、國際貨幣基金組織(IMF)前副總裁朱民表示，中國民眾高儲蓄率，反映消費(fèi)欲望不是太強(qiáng)、供給沒有滿足消費(fèi)需求。他在2024年世界經(jīng)濟(jì)論壇新領(lǐng)軍者年會—夏季達(dá)沃斯論壇上表示，現(xiàn)時中國的消費(fèi)組合出現(xiàn)大幅度轉(zhuǎn)變，由對基本消費(fèi)品需求，例如衣服、交通、住屋，轉(zhuǎn)向教育、旅遊、娛樂、醫(yī)療等以服務(wù)為主的消費(fèi)，而這方面，要由供應(yīng)方面去滿足。他認(rèn)為中國有好大潛力提升消費(fèi)，而服務(wù)消費(fèi)等對中國未來是重要的增長動力。

　隨著香港經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇逐漸加快，Mastercard經(jīng)濟(jì)研究所（Mastercard Economics Institute）分析過去三年香港人消費(fèi)習(xí)慣的變化，以及觀察香港人在餐飲、購物、寵物等方面的消費(fèi)偏好，發(fā)現(xiàn)雖然香港消費(fèi)模式、態(tài)度及行為均受疫情影響而轉(zhuǎn)變，但在後疫情時代下，香港會持續(xù)迎來消費(fèi)復(fù)蘇以及新的消費(fèi)習(xí)慣。香港人越來越傾向以「零售療法」來關(guān)愛自己。因?yàn)椴簧傧M(fèi)者在疫情期間被迫改為網(wǎng)上購物，因此無論是購買新衣服還是獲得珠寶首飾，其消費(fèi)模式均表明消費(fèi)者正準(zhǔn)備在網(wǎng)店及門市消費(fèi)，以時尚的一面踏出家門。

　Mastercard經(jīng)濟(jì)研究所為企業(yè)領(lǐng)袖提供見解，以助他們作出周密的決策並取得更好成果。作為萬事達(dá)卡研究院經(jīng)濟(jì)鐘系列的最新篇，繼紐約市經(jīng)濟(jì)鐘、澳洲經(jīng)濟(jì)鐘和倫敦經(jīng)濟(jì)鐘，研究所最近發(fā)布香港經(jīng)濟(jì)鐘，深入分析香港餐飲趨勢 ，重點(diǎn)關(guān)注2019年至2023年上半年本港主要商業(yè)和住宅地區(qū)（如中西區(qū)、灣仔區(qū)和油尖旺區(qū)）午市及晚市時段的餐飲消費(fèi)分布變化。在2023年上半年，不論是外出用餐，還是外賣訂單皆有所增加，周末外出用餐亦接近疫情前的水準(zhǔn)。政府?dāng)?shù)據(jù)顯示，2023 年上半年餐廳收入達(dá)到2019 年同期水準(zhǔn)的 91%。香港各區(qū)的用餐消費(fèi)份額分布很大程度上已經(jīng)恢復(fù)正常，惟油尖旺區(qū)和東區(qū)的用餐消費(fèi)份額相比四年前稍微下降。隨著香港解除防疫限制，香港人在2022年12月於雜貨店的消費(fèi)仍然遠(yuǎn)高於疫情前的水平，其增長比率甚至超過餐飲場所。在2019年12月至2022年12月期間，食品價格上漲了7.8%，餐飲價格則上升7.3%，反映部分飲食習(xí)慣的轉(zhuǎn)變。

　Mastercard亞太及中東地區(qū)首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家DavidMann表示，香港消費(fèi)者的消費(fèi)模式因疫情而轉(zhuǎn)變，預(yù)計(jì)消費(fèi)者將繼續(xù)重新釐定對其而言重要的事物，且更傾向進(jìn)行社交活動以及體驗(yàn)新事物。消費(fèi)是香港經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的重要支柱，隨著社會步入後疫情時代，預(yù)計(jì)主流消費(fèi)領(lǐng)域如服裝、鞋類和珠寶等將出現(xiàn)反彈。

　根據(jù)香港入境事務(wù)處最新數(shù)據(jù)，截至2023年12月30日，香港居民全年有5334萬人次「北上」，其中超過4000萬經(jīng)由深港口岸出境。「南下」的訪港內(nèi)地旅客全年則錄得2654萬人次。香港中文大學(xué)商學(xué)院亞太工商研究所名譽(yù)教研學(xué)人李兆波接受訪問時指，過去多年他因教學(xué)而需要深、港兩邊走，在疫情過後的深圳，服務(wù)及質(zhì)量方面亦較以往提升，「以前那個消費(fèi)市場可能未成氣候，但這幾年累積了一些中產(chǎn)的消費(fèi)需求，大家追求的是有質(zhì)量的產(chǎn)品，而不是只便宜就夠。」李兆波指，消費(fèi)種類疫情前後又有了很大的轉(zhuǎn)變。疫情之前，港人普遍熟悉的是喜茶、海底撈等品牌，但他看到不少網(wǎng)紅店成為新的追捧熱點(diǎn)，「每次在羅湖都看到鮑師傅大排長龍，還有奈雪的茶。」除了飲食之外，玩樂也是吸引港人北上很大的原因。社交媒體上有不少「深圳好去處」的推介，室內(nèi)遊樂場、主題樂園、人工滑雪場、藝術(shù)展覽、山姆超市……不少網(wǎng)紅景點(diǎn)、打卡熱點(diǎn)也成為了熱門的消閒娛樂去處。

　隨著更多內(nèi)地品牌進(jìn)入香港，香港吉舖慘況，亦有望得到紓緩，受惠消費(fèi)降級創(chuàng)造新需求，長遠(yuǎn)有助吸納新租客。根據(jù)最新美聯(lián)工商舖公布，原來新租客早已來到，美聯(lián)稱由於內(nèi)地中資食肆品牌南下香港發(fā)展，使香港四個核心區(qū)（銅鑼灣、尖沙咀、中環(huán)及旺角）的街舖空置率降至為9.6%，創(chuàng)2020年第三季以來的最低水準(zhǔn)；該四個核心區(qū)域，至今共有2057間餐廳，對比去年第三季數(shù)字，足足增加了41間，雖然網(wǎng)上散布大量食肆結(jié)業(yè)消息，但工商舖數(shù)字顯示餐廳數(shù)目增加，消費(fèi)降級間接帶來了此一好處。於內(nèi)地，消費(fèi)降級中受惠的麥當(dāng)勞，今年擬在中國開設(shè)1000家新門店，並將業(yè)務(wù)拓展至三、四線城市；於香港，麥當(dāng)勞亦重回一些舊區(qū)開店，例如沙田好運(yùn)中心，該處今天已很難會見到吉舖。

　北上消費(fèi)的畢竟只是幾十萬人，需要深入思考的是，如何提升留港消費(fèi)民眾以及來港消費(fèi)的內(nèi)地遊客的消費(fèi)體驗(yàn)，如何真正吸引並留住全球的高端消費(fèi)。最重要的是，香港各行各業(yè)應(yīng)改變「酒香不怕巷子深」的固有心態(tài)，充分發(fā)揮香港中外經(jīng)貿(mào)、文化交流密切的特色，特別是香港貼近國際市場、國際潮流的顯著優(yōu)勢，為遊客、消費(fèi)者提供全球最時尚的流行元素，讓香港成為時尚之都、流行之都，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的高端消費(fèi)和服務(wù)，吸引更多高消費(fèi)客人紛至遝來，為香港消費(fèi)市場持續(xù)興旺注入源源活水。

　中央政府駐港聯(lián)絡(luò)辦主任鄭雁雄曾指出，回顧歷史，香港的每次崛起都是在世界變局中實(shí)現(xiàn)的，世界有變數(shù)，香港有「著數(shù)」，世界有變局，香港有新局，香港的發(fā)展史，就是一部在識變應(yīng)變求變中實(shí)現(xiàn)自我超越的歷史。香港有購物天堂、美食之都的美譽(yù)，中西文化薈萃，郊野公園、海島風(fēng)光秀麗，消費(fèi)、旅遊並不缺少基礎(chǔ)資源，需要的是適應(yīng)轉(zhuǎn)變的精心打造。相信本港積極捕捉消費(fèi)者口味的轉(zhuǎn)變，根據(jù)本港獨(dú)特優(yōu)勢，發(fā)揮更大潛力，發(fā)展具有特色、性價比優(yōu)良的產(chǎn)品和服務(wù)，就能重振香港消費(fèi)、旅遊競爭優(yōu)勢，讓人氣財(cái)氣重聚香江。