備受歡迎的盛事——香港美酒佳餚巡禮昨起在中環海濱開鑼，今年延長至一連五日舉行，現場有超過300個攤位，吸引了來自全球主要酒產區的業者參與。參展商信心滿滿，指因應展期及展覽時間延長，預計營業額會理想。面對消費生態潮流變遷及租金高昂等挑戰，有人質疑本地餐飲業是否能夠勝過鄰近地區，而美酒佳餚巡禮的經驗證明，只要香港產品和服務多創新，有特色，就可以做到生意，吸引到人流。
「有特色」正是香港旅業突圍而出的「撒手鐧」。近年坊間對本港旅遊競爭力不盡如人意感到憂心忡忡，造成如此局面有多重因素，成本高昂是原因之一，其實最主要還是遊客旅遊興趣、消費模式出現轉變，更多探尋本港地道文化和特色，進行深度體驗式旅遊。因應遊客喜好改變，香港旅遊業就須識變、應變、求變，善用本地豐富旅遊資源，創造更多文旅創新產品，消費新場景，引領特色旅遊，做到「無處不旅遊」，從而給本港增添更多人氣，帶來興旺財氣。
新一份施政報告提出設立「發展旅遊熱點工作組」，年內將公布《香港旅遊業發展藍圖2.0》，重點涵蓋推動文化、體育、生態及盛事等方向。當中，如何就文創旅遊推陳出新，有效推廣，打造遊客眼中香港「非到不可」的旅遊熱點，值得認真思考。例如打造本地盛事品牌，今次香港美酒佳餚巡禮，就加了不少新意，包括新設「名饌薈」專區，準備「夜幕音樂」演出，並會安排約300名郵輪旅客到場感受氣氛等，輔以下調烈酒稅的利好，相信可吸引更多市民和旅客。用創新手法將體現香港特色文化的盛事包裝，建立起類似美酒佳餚巡禮、太平清醮、大坑舞火龍、渣打馬拉松等標誌性品牌，持續打響名堂，便能發揮盛事經濟效益。
「人無我有，人有我新」，這是提升本港旅遊吸引力和競爭力的關鍵。香港擁有豐富和優質的旅遊資源，中西文化薈萃的歷史遺蹟、山水相連的獨特自然景觀、多元的文化魅力，這些都是先天優勢，賣點長期存在。惟過去一段時間，對一些深度遊、特色遊項目較少推廣。如今旅遊生態丕變，年輕旅客群體更有興趣體驗本港地道文化特色，例如專程乘座叮叮車在市區穿梭，觀摩舊樓及逛街市，到郊野行山尋幽探秘等，要玩出新意思。對此，香港須適應新形勢、新需要，不斷開拓新領域、新產品、新項目、新玩法，力促「旅遊+」，以做好文旅消費這篇大文章。
政府挖掘和培育旅遊新增長點，積極打造本地特色文旅IP，推動旅業高質量發展，責無旁貸，希望在新公布的《香港旅遊業發展藍圖2.0》得到具體體現，為香港遊增值。參考內地近期現象，網絡遊戲《黑神話：悟空》大火，「跟著黑悟空遊山西」成為熱門話題；《我的阿勒泰》的熱播，新疆小城迎來旅遊高峰，都說明文旅創新意，旅客有遊意。本港同樣有《九龍城寨之圍城》等影視作品，可作為港產電影主題旅遊的賣點，類似呈現香港獨特魅力的「必去」打卡點，應包裝好推廣好，想辦法令其火爆「出圈」，吸引更多遊客和刺激消費。當然，社會各界也要以高水平的服務展現好客之道。（香港商報評論員 蘇信）
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